La actividad marcó el cierre de los talleres de cocina del proyecto “Reinserción a través del sabor y el movimiento”, financiado por el Gobierno Regional gracias a la adjudicación de fondos concursables del 8%.

Durante la jornada, los jóvenes que participaron en el taller demostraron los conocimientos adquiridos elaborando un exquisito coctel con sabores internacionales. Los y las asistentes, entre quienes se encontraban autoridades, funcionarios y familiares, tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de preparaciones que destacaron por su calidad y creatividad. Este evento permitió mostrar no solo las habilidades culinarias desarrolladas, sino también el compromiso y la dedicación de los participantes.

El proyecto benefició a más de 20 jóvenes, quienes recibieron capacitación en técnicas de cocina nacional e internacional certificada por Sence, obteniendo así un aprendizaje que será clave en sus procesos de reinserción social y laboral. La instancia representó el cierre de una etapa formativa y la oportunidad para demostrar cómo el aprendizaje práctico puede generar cambios significativos en la vida de los jóvenes.

“Este taller fue una experiencia conmovedora, los jóvenes que estuvieron en el taller demostraron todas sus capacidades en el área gastronómica, además de compañerismo, perseverancia, tolerancia y compromiso, lo que les favorecerá enormemente para su reinserción”, comentó la profesora a cargo del taller de cocina.

Además de la degustación, uno de los momentos más destacados fue el reconocimiento a los jóvenes que, tras meses de trabajo y esfuerzo, culminaron exitosamente el taller. “El curso me pareció bueno, para después salir y estar ahí con la familia un domingo o un día en la semana que lleguen todos cansados y uno poder decirles: ´ya, preparemos esto, siéntense nomás que yo los atiendo´, sería lindo”, comentó uno de los participantes.

Esta iniciativa refuerza la importancia de los programas que combinan educación, oficio y reinserción, mostrando cómo el apoyo institucional y la confianza en las capacidades de los jóvenes pueden abrirles nuevas oportunidades para su futuro.